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香蕉成熟度库安装项目的成本如何计算？有什么方法能让香蕉快速成熟？
发布时间：
2022-10-25
来源：
最近，一些客户前来咨询如何建立香蕉成熟度数据库，并询问如何计算该香蕉成熟度库安装项目的成本。如今，随着科学技术的发展，通过合理利用乙烯气体、二氧化碳等成分，能够有效调控果实的成熟度、甜度以及软硬程度，从而达到理想的成熟效果。
最近，一些客户前来咨询如何建立香蕉成熟度库，并询问香蕉成熟度库安装项目的成本计算方法。如今，随着科技的不断发展，通过合理利用乙烯气体、二氧化碳等成分，能够有效调控果实的成熟度、甜度以及软硬程度，从而达到理想的成熟效果。这项技术已广泛应用于香蕉、芒果、牛油果、猕猴桃、榴莲等后熟水果中。那么，建设一座100平方米的香蕉成熟度库，具体需要多少成本呢？以下，迈盛制冷小编将以100平方米香蕉成熟度库的成本为例，供您参考。
冷库总容量为300立方米，按照10℃至20℃的温度标准建造。库内配备了100毫米厚的聚氨酯保温板、1台15马力艾默生谷轮涡旋式风冷冷凝机组，以及2台DL80系列空气冷却器，并配套有成熟设备。此外，还配备了一套进口西门子控制系统和一套润奥普斯二氧化碳脱碳装置（采用松下进口控制系统），整座香蕉后熟库的建设成本约为27万至36万元人民币。
乙烯使香蕉成熟：
冷藏库中的香蕉被移至后熟库。库内温度维持在16℃-18℃，相对湿度保持在85%-90%，同时释放乙烯气体，以激活香蕉果实内部的乙烯合成酶，促进果肉成熟。在此阶段，逐步提高库温，稳定在18℃或19℃，并确保湿度维持在90%-95%。（从开始释放乙烯气体到气体释放完成，大约需要24小时。）24小时后，停止释放乙烯气体和二氧化碳，并引入新鲜空气，以加速果肉呼吸，促使果肉中的有机物质发生强烈转化。随后将温度降至14℃-16℃，继续存放3至4天，直至果实完全成熟。
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