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猕猴桃放一周就变硬了，但你依然可以学会在家“催熟”水果的小妙招！
发布时间：
2022-09-15
来源：
猕猴桃行业网络，我们猕猴桃人将关注微信公众号！每天为朋友们推送猕猴桃市场报价信息、猕猴桃供应与采购资讯、猕猴桃种植技术、农业技术指导、病虫害防治技术，以及各类农业新闻资讯和实用性强的物流仓储等优质内容，欢迎广大猕猴桃从业者关注！
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（关注ID：wgmhtcyd）
（已有10万猕猴桃农户关注了，而你还没关注吗？）
我们在生活中可以买到猕猴桃，通常它们都比较硬。这是因为果农在果实还硬的时候就采摘，否则就无法运输，而且会在途中腐烂。
而有生活经验的人知道，挑选猕猴桃时要尽量选硬的。那些软的，往往是运输途中被碰倒的，通常局部已经变软，并散发出酒精味，甚至可能已开始腐烂，或很快就会变质。
但我们经常遇到一个问题：买回家的猕猴桃，放上一两周甚至更久，还是不熟，依然硬邦邦的。可要是再等下去，等它软了，又会轻易压坏。这到底是怎么回事？
爆炸营养课堂的营养师们告诉大家，吃猕猴桃的最佳季节是秋冬两季。因为此时气温相对较低，而猕猴桃树在果实采摘后，无法接收到“成熟”的信号，因此常常变得软烂，未能完全成熟。
很遗憾，如果放置时间过长，微生物会在果实的伤口处大量繁殖，导致果实变得软烂且未成熟。那么，该怎么办呢？其实，方法非常简单——在家自制“催熟剂”就很不错：
为了让果实成熟，需要将其暴露于一种名为乙烯的气体中——这种气体就像信使，告诉果实该成熟了。在日常生活中，一些芳香的成熟水果会释放乙烯，比如成熟的苹果、香蕉、梨和芒果。
因此，让猕猴桃快速成熟很简单：我们可以先吃掉1到2天的量，然后将猕猴桃与已成熟的水果一起放入密封的塑料袋中。通常情况下，大约三天后就能享用啦！
你随时可以留意猕猴桃的状态，两天后，你可以隔着袋子摸一摸猕猴桃的底部（果实上会有一个圆形疤痕）。当它略微变形、整颗果实变得稍有柔软时，便是最佳食用时机。
这是一个提醒：不要一次性催熟太多猕猴桃，因为一旦成熟，它们会迅速变质。只有这样，才能保证口感鲜美——如果你最近每天都想品尝，不妨每隔两天取出一袋，错开成熟时间。
最后，让我告诉大家一个常识：很多人问过我们：猕猴桃和奇异果到底有什么区别？其实，它们是同一种水果，只是品种不同而已。
猕猴桃原产于中国，而如今大部分猕猴桃则来自新西兰。进口水果常常被赋予新名字，其中“猕猴桃”便是“kiwi fruit”的音译。
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